Johny Walker เป็น Blended whiskey ซึ่งไม่ได้ทำมาจากมอลท์วิสกี้ตัวเดียว (Single Malt) เกือบทุกรุ่นจะผสม Grain Whiskey เป็นวิสกี้ที่ผลิตจากข้าว หรือ ธัญพืชอย่างอื่น(ที่ไม่ใช่บาร์เลย์) เพียงอย่างเดียว ซึ่งทำมาจากข้าวคนละพันธ์หรือวิธีการหมักคนละวิธี มีเพียงฉลากเขียวเท่านั้นที่ทำมาจากมอลท์ล้วน ซึ่งก็ไม่ใช่ Single Malt อีกเช่นกัน แต่เป็น Blended Malt นั่นคือเอา Single Malt หลายตัวมาผสมกันแบ่ง ประเภทตามปีที่หมักบ่ม และชนิดของส่วนผสม รวมไปถึงสถานที่ ชนิดของถังและน้ำที่ใช้หมักอีกด้วย แต่โดยการบรรจุขวดจำหน่ายแล้ว แบ่งเป็น
Black Label - หมักบ่ม 12 ปี เป็น เบลนวิสกี้ (Blended Whisky) คือเอาทั้ง มอลท์ และ เบลน กว่า 40 ชนิดมาผสมกัน นิยมดื่มทั้งเพียว และผสม
Green Label - หมัก บ่ม 15 ปี เป็นวิสกี้ชนิดเดียวที่มีเพียงส่วนผสมของ Malt Whisky ล้วน โดยผสมจากเหล้า single malt ของที่อื่น 15 ตัวผสมกัน มี 4 ตัวเป็นแกนนำได้แก่ Caol Ila, Talisker, Linkwood และ Cragganmore โดยไม่มี Grained Whsiky ผสมอยู่เลย นิยมดื่มแบบ On the Rock รินลงแก้วก่อนแล้วใส่น้ำแข็งตามซักก้อน 2 ก้อน
Gold Label - หมัก บ่ม 18 ปี เปิดตัวครั้งแรกตอน Johny Walker ครบรอบ 100 ปี ส่วนผสมหลักคือ Clynelish ซึ่งเป็นวิสกี้มอลท์ที่หายาก และราคาสูง ทำให้เกิดสีทอง นิยมแช่เย็นจัดๆ ก่อนดื่มเพียว
Blue Label - จุก เป็นไม้ก๊อก มีกล่องบรรจุใส่ด้วย มีเลขที่ผลิตกำกับด้วยทุกขวด อายุผสมแต่ละตัวที่ใช้ทำ bule ไม่ทราบแน่ชัด แต่บางตัวที่ใช้มีอายุการหมักถึง 60 ปี
ถามว่าคนสก็อตชอบกิน Johny Walker มั๊ย ตอบได้ว่าไม่ คนสก็อตชอบกิน Single Malt Whiskey มากกว่า
เนื่องจากมีความเป็นออริจินอลมากกว่า เป็นของเหล้าหมักเดี่ยว ไม่ผสมมั่ว และเหตุผลอื่นๆ ฯลฯ
ถามว่า Johny Walker ดียังไง ตอบได้ว่าเขามีฝีมือการผสม (Blend) เขาคิดสูตรมาแล้วว่าเอา Single Malt
ของใครมาผสมกันแล้วจะอร่อย เพราะ single malt แต่ละตัวรสชาตมีเอกลักษณ์ เขาก็ผสมมาขาย รสชาตก็ถูกปาก

Johny Walker ไม่ได้เป็นเหล้าที่จัดว่ายอดเยี่ยมที่สุด เพียงแต่ว่าคุณภาพดี ทำตลาดเก่ง รสชาติถูกปากคนหมู่มาก เหมือน Johny Walker เป็นรถยี่ห้อหนึ่ง สมมุติว่าเป็น Benz คนส่วนมากจะว่า Benz ดีสุดแล้ว แต่ที่จริงยังมี BMW AUDY หรือ VOLVO ซึ่งอยู่ในระดับเดียวกันและสมรรถนะไม่แพ้กัน แต่คนบางคนไม่ชอบ ไม่ถูกใจ หรือค่านิยม Benz จะดีกว่า Benz เลยขายได้มาก และดังมากกว่า แต่ก็ยังมีรถที่ดีกว่า Benz เยอะแยะ แต่ราคาแพงกว่า เช่น Rolls-Royce
ถ้าจะมองในแง่การทำตลาดเฉพาะส่วนของ Johny Walker ก็เหมือน Toyota รถตลาด คุณภาพโอเค ราคาคนเอื้อมถึง
Red = Vios
Black = Altis
Green = Estima/Fortuner
Gold = Camry
ส่วน Blue label เป็น Lexus
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น